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四月槐花暗香来,槐花最“美味”的做法

发布时间:2022-07-06 02:44:21 阅读: 来源:板式床厂家
四月槐花暗香来,槐花最“美味”的做法

四月槐花暗香来,槐花最美味的做法人间四月芳菲尽,唯有槐花暗香来。每年这个季节,当我们看过了迎春花、梨花、桃花的争奇斗艳之后。这时,槐花便悄悄地披着一身素雅爬上枝头,带着清甜的香味依依不舍的送走春天的暖阳。在我们老家有句老话叫门中有槐,富跚三世,意思就是说在门前种植槐树,可以保佑子孙三代都健康富裕。槐树在很多地方都是吉利和长寿的象征,因为槐树的寿命极长,而且生存能力极强。槐花不仅可以观赏,还可以食用,也算是春天里的最后一道野菜吧。槐树分为国槐和洋槐,我们平时吃的槐花其实是洋槐的花苞,每年的4月5月开花,洋槐原产于北美洲,后来被引进到的亚洲。而国槐的花不能吃,但是可以入药,国槐花一般都是78月份才开花。槐花的吃法多种多样,可以炒、凉拌、做汤、入馅,都是不可多得的人间美味。但是对于我们吃货来说,我觉得一种好的食材不能局限于它原有的那些吃法,我觉得不管怎么烹饪,槐花自带的清香都是可以完美保留的。今天瘦猴就教大家做一道颇有特色的槐花美味手撕槐花饼的家常做法,有喜欢的朋友可以一起学习一下。手撕槐花饼所需食材:槐花75克、面粉100克、橄榄油10克、椒盐3克、温水35克。做法步骤:1、这棵槐花树已经被我们周边的邻居摘了好几遍了,细细看看也就这根枝丫上还有点,再不摘就真的吃不上了。2、摘回来的新鲜槐花,去掉后面的梗只留花,用水多清洗几遍,然后用手挤出多余的水分放在盆中备用。3、加入面粉,少量多次的加入温水,和成面团。4、面团揉好后盖上保鲜膜醒20分钟。5、醒好后切成大小均匀的剂子。6、用擀面杖擀成薄饼。7、擀好后在上面涂抹少许的橄榄油,然后再撒上一层椒盐。8、叠成风琴状,卷起来。9、再次按扁,擀成薄饼。10、平底锅中刷一层油,放入擀好的面饼,用小火慢慢煎烙,等一面煎黄后翻另一面。11、煎至两面金黄后,用筷子轻轻划散即可。如果有不喜欢手撕的也可以一张整的饼出锅,用刀切成小块也行。瘦猴说1、槐花性凉,脾胃虚寒的人建议少吃或者不吃。2、槐花中含糖较高,有糖尿病的朋友建议不要吃。3、有很多人对各种花粉过敏,所以如果有过敏性体质的朋友一定不要吃。

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