板式床厂家
免费服务热线

Free service

hotline

010-00000000
板式床厂家
热门搜索:
技术资讯
当前位置:首页 > 技术资讯

【消息】老酸奶新内幕是食用级明胶就不用担心

发布时间:2021-01-03 00:11:49 阅读: 来源:板式床厂家

昨天上午11点多,央视主持人赵普更新了一条微博,迅速引来众网友围观。不过,赵普随后删除了这条微博。老酸奶和果冻到底能不能吃?记者随后进行了调查。

老酸奶新内幕:是食用级明胶就不用担心

老酸奶是用烂皮革熬出来的?

其实,老酸奶刚上市时,就曾有消费者发现,老酸奶的成分里都含有明胶和果胶,担心吃多了会对身体有危害。昨天赵普的一句“内幕很可怕”,更加重了部分消费者的担忧,也引来了不少媒体人的关注。经济观察报调查新闻部记者朱文强微博上爆料称,“以后谁也别吃果冻和酸奶了,哪天你们扔了双皮鞋,转眼就进你们肚子了,其实这才是今年315晚会的重头,可惜片子没播。”不过,下午这条微博便被删除了。

不过,由于该微博既没有出示证据,又没点明是哪家奶企,也引来一片质疑。网友认为,关于食品安全这种重大问题,不能不经考证,随便有个所谓内幕人员说句话就这样发布了。“如果不能细说清楚,还不如不说,以免引起不必要的误解和恐慌。

123456 昨天上午11点多,央视主持人赵普更新了一条微博,迅速引来众网友围观。不过,赵普随后删除了这条微博。老酸奶和果冻到底能不能吃?记者随后进行了调查。

老酸奶新内幕:是食用级明胶就不用担心

专家说法:如果是食用级明胶就不用担心

“这个有点儿危言耸听吧。”对于上述微博内容,南京农业大学食品科技学院食品专家陈晓红坦言,老酸奶、果冻里面可以添加食用明胶,食用明胶一般是从猪皮中提炼出来的。至于工业明胶,不排除不法企业使用的可能,但不可能所有的企业都去使用,因此说老酸奶不能吃有点夸张了。

她认为,老酸奶的问题其实不在这。“现在的老酸奶早已不是最初吃到的那种了,只是借助这个名字混淆消费者视听。因为最早的老酸奶其实是依靠原料乳和菌种制作出来的,而不是像现在依靠食品添加剂来增稠。”

123456 昨天上午11点多,央视主持人赵普更新了一条微博,迅速引来众网友围观。不过,赵普随后删除了这条微博。老酸奶和果冻到底能不能吃?记者随后进行了调查。

老酸奶新内幕:是食用级明胶就不用担心

食用明胶到底是什么?

中国农业大学食品学院营养与食品安全系副教授范志红,在微博上对此进行了科普。酸奶中增稠剂品种很多,包括改性淀粉、果胶、黄原胶、食用明胶。明胶是一种蛋白质,20年前的酸奶里就有。“明胶是胶原蛋白煮后的产物,肉皮冻也是明胶的凝冻。只要是食用级明胶,就不用担心。”卡拉胶无毒,但它不能为人体消化吸收,让孩子吃太多果冻,会占用胃容量,除了糖,其他营养成分太少,会造成营养不良。

123456 昨天上午11点多,央视主持人赵普更新了一条微博,迅速引来众网友围观。不过,赵普随后删除了这条微博。老酸奶和果冻到底能不能吃?记者随后进行了调查。

如图:食用明胶

食品系毕业的网友澄清说:“食品系毕业的怎么也跟着起哄?果冻和酸奶的添加剂是果胶,都是用水果皮等提炼出来,这个上实验课我们都亲手做过!而明胶是通过海草提炼的,你什么时候看过舍近求远用动物胶了?”

“我不太推荐喝老酸奶,因为其营养成分并不高,只是口感好一点而已。”南医大二附院营养专家梁婷婷表示。江南大学食品学院院长、博士生导师张灏也曾告诉记者,其实老酸奶和普通酸奶没太大区别,只是制作工艺不一样而已。谈及两者的营养成分,张灏认为其实差不多,因为几乎所有的酸奶都是以牛奶为原料,在其中接种乳酸菌而变成酸奶的,所以营养成分没有什么太大差别。

123456 昨天上午11点多,央视主持人赵普更新了一条微博,迅速引来众网友围观。不过,赵普随后删除了这条微博。老酸奶和果冻到底能不能吃?记者随后进行了调查。

老酸奶新内幕:是食用级明胶就不用担心

记者调查:皮革可提取工业明胶

有网友晒出了“皮革明胶”华丽转身的全过程示意表。由于价格比较贵,于是一些不良商家就用工业明胶替代。

据介绍,利用制革工业的废革或皮革边角料为原料所提取的工业明胶,业内人士称之为“蓝钒胶”,其中含大量对人体有害的重金属如铬和细菌等微生物,有致癌的可能性。中国农业大学食品学院副教授朱毅接受媒体采访时介绍,低成本、不卫生的工业明胶在经过一些处理后与正常的食用明胶看上去一样,因而,直到现在依旧被一些不法食品企业使用。

123456 昨天上午11点多,央视主持人赵普更新了一条微博,迅速引来众网友围观。不过,赵普随后删除了这条微博。老酸奶和果冻到底能不能吃?记者随后进行了调查。

老酸奶新内幕:是食用级明胶就不用担心

企业老酸奶厂家回应:

“保证没问题”记者昨天拨通了蒙牛、光明等多家老酸奶企业服务热线,询问上述微博内容时,他们均表示:“我们使用的食用明胶都是符合国家标准的,保证没问题。”一家老酸奶企业的工作人员还特意告诉记者,她自己也在喝该企业生产的老酸奶。

关于老酸奶和果冻所谓“可怕内幕”的传说,在看到具体的“内幕”之前,不好评论。即使存在某些非法生产,也不代表市场上的产品就都是那么生产的。任何产品都有捣鬼的可能,如果因为可能有产品捣鬼不吃,那么就没有任何食品能吃了。

123456

北京主要治白内障的医院的排名

北京治疗青光眼医院的排名

上海治皮肤病专科医院

上海白癜风医院怎么样

相关阅读