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【消息】老酸奶含工业明胶吗如何避免明胶风险

发布时间:2021-01-03 01:40:21 阅读: 来源:板式床厂家

近日,老酸奶和果冻含工业明胶的消息在网上流传得沸沸扬扬,消费者都陷入了酸奶和果冻饮用恐慌中。老酸奶内真的含有工业明胶吗?消费者应该如何避免误食工业明胶?今天,专家将为你来一一解答。

老酸奶含工业明胶 如何避免明胶风险

昨日,“破皮鞋做明胶加进果冻和酸奶”的相关微博在网上引发热议,大家都想知道老酸奶内真的含有工业明胶吗?有网友猜测,微博所指的是老酸奶和果冻中的增稠剂,有可能就是用皮革炼制的工业明胶。

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老酸奶含工业明胶 如何避免明胶风险

今天,福建果冻企业亲亲股份有限公司回应称,果冻的增稠剂中并不含明胶,而是卡拉胶、魔芋胶和黄原胶,这些肢体溶解后提供的是膳食纤维,消费者可以放心食用。而乳企则表示,大企业绝不可能使用工业明胶,而食用明胶对身体是没有危害的。相关专家也认为,不太可能存在达品牌企业使用工业明胶代替食用明胶的情况。

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老酸奶含工业明胶 如何避免明胶风险

工业明胶到底是些什么物质呢?它和食用明胶又有什么不同呢?原来食用明胶指的是从动物鲜皮、骨料内提取的明胶,经过蒸发、干燥混合而成的。日常生活中的果冻、酸奶、冰淇淋、糖果类、火腿肠等食品内,都含有食用明胶。工业明胶则是指一些工厂把垃圾中大量的皮革下脚料,作为生产工业明胶的原料,比如旧皮鞋、破皮带、旧皮衣等物,工业明胶中含有大量的铅、铬重金属物质。

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老酸奶含工业明胶 如何避免明胶风险

相关专家指出,由于工业明胶和食用明胶在外观上难以分辨,要想有效避免误食工业明胶而对身体健康产生危害,最好是少买肉冻少吃软糖。

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老酸奶含工业明胶 如何避免明胶风险

专家建议消费者最好买大品牌的中高档产品,少买皮冻、肉冻、火腿肠、灌汤包等食品;选购酸奶时不要追求浓稠或成冻;少吃各种软糖、雪糕、果冻等食品;不要过分贪图小利,要购买价格超过同类产品平均值的产品。做好了以上几点,就能够有效地避免误食工业明胶,从而减少对身体的健康威胁啦。

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