招待客人的菜谱，样子既美观又简便

招待客人的菜谱，样子既美观又简便

作为土生土长北方人，招待客人硬菜是必不可少的。这道菜香辣可口，口感异常美味，是小编招待客人必备菜肴，绝对撑得起场面！

材料:牛里脊，料酒，耗油，十三香，蛋清，1g苏打粉，玉米淀粉，豆芽，蘑菇，干辣椒，香辣酱。

做法:

1.里脊肉切成片。放入碗中加盐、料酒、生抽、耗油、十三香、蛋清用手抓匀，加入苏打粉后再次抓匀，接着加入玉米淀粉后抓上劲，最后倒入一点油(放粘黏)，腌制20分钟。

2.锅中倒油，葱姜爆香，倒入豆芽翻炒至5.6成热时放入蘑菇，把蘑菇炒出水分后加入少量盐，炒至断生后盛出。

3.再次倒油，葱姜蒜爆香，放入香辣酱炒出红油。倒入料酒、生抽。加入清水(或高汤)，烧开后加入肉片，变色后10秒，浇在炒好的豆芽蘑菇上，加入蒜末、辣椒粉、葱花。

4.再次烧油加入花椒和干辣椒。将热油淋在肉片上，撒上芝麻，美味就做好了。

可乐鸡翅

这道菜不光可以用来招待客人，也是孩子的最爱！家长们可要认真学习制作方法哦。

材料:翅中450g，可乐200毫升，适量料酒。

做法:

1.将翅中背面用刀划两下放入盘中，加入葱姜蒜，倒上生抽、料酒，拌匀后腌制10分钟入味。

2.加入少许油烧热，将鸡翅放入锅中煎至金黄，尽量受热上色均匀。

3.倒入可乐大火烧开，转用小火慢炖20分钟。

4.揭开盖子收汁，美味出锅。

蒜蓉耗油生菜

材料:生菜一颗，6瓣蒜。

做法:

1.生菜去根洗净，放入开水中烫好(时间不要太久，防止营养流失)，装盘。

2.将蒜拍碎，加入一勺耗油，一勺生抽，两勺清水搅拌均匀。

3.将油烧热，放入酱汁煮熟，浇在生菜上拌匀。

简单又好吃！

苹果蛋糕

吃完饭是不是要聚在一起聊天呢，这时候怎么能少的了饭后甜点。

材料:一个苹果，一个鸡蛋，50g黄油，100g低筋面粉，20g蜂蜜，3g泡打粉，少量柠檬汁和白砂糖。

做法:

1.将苹果去核切成薄片，放入水中加入少量柠檬汁和白砂糖，煮软捞出。

2.在碗里打入一个鸡蛋，加入软化的黄油，加入50g清水拌匀。此时有黄油不能融化，加入蜂蜜。加入低筋面粉，和泡打粉拌匀。

3.将拌匀的糊状放入模具中，将软化的苹果片叠成花状插入面糊中。

4.烤箱预热至180℃，中下层上下烤25分钟，口味清新的苹果蛋糕就做好啦。

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